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西蘭花這樣吃,抗癌效果最好

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-10-07 22:16   瀏覽次數:1    我來說兩句
核心提示:導讀:現在人們的生活水平提高了,物質生活逐步講究質量,對于健康有了更高的要求。在平日的生活中,我們吃的東西很多,有很多食
 導讀:現在人們的生活水平提高了,物質生活逐步講究質量,對于健康有了更高的要求。在平日的生活中,我們吃的東西很多,有很多食物都是比較好的健康價值,比如防癌價值比較好的日常食物也有很多,下面我就給大家總結一些我們日常常見的食物防癌效果好的,希望對大家有用。

 
美國研究人員指出,西蘭花是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來源,其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關鍵。

  西蘭花是公認的抗癌明星,但怎么烹調能讓它發揮更大的抗癌功效呢?英國《每日郵報》近期報道,美國伊利諾伊大學科學家研究發現,烹調西蘭花最好的方法是,將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候,其抗癌作用最強。

  研究人員指出,西蘭花是天然抗癌化合物——蘿卜硫素的極佳食物來源,其中的黑芥子酶對蘿卜硫素的抗癌作用極為關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞,蘿卜硫素也不會起到抗癌作用。研究發現,跟其他烹調方法相比,西蘭花隔水蒸5分鐘左右,黑芥子酶保持得最好,這樣做出來的西蘭花更抗癌。

  防癌效果比較好的日常食物還有:

  最簡單又便宜的防癌食物就是“開水”,我們每天都要喝的水,飲用沒有污染過的水可減少消化道及泌尿道的癌癥,也可以降低膀胱癌和乳癌的患病率,大家只需要每天喝足夠的水就這么簡單。而且水有比較經濟實惠,大家可以多次少量,既排毒又實惠。

  水果中可以吃蕃茄和西瓜,蕃茄當中的茄紅素有助于預防消化系統的癌癥,如果不喜歡吃蕃茄,那么可以吃紅色的西瓜,當中也含有豐富的茄紅素,是不是很日常的水果啊。

  藥材中的話就是人參了,研究證實提取人參可以降低60%癌癥的死亡率,其中以肺癌和胃癌的效果最為顯著,所以多吃吧。

  菜中的就屬大蒜了,它是廚房里必備的食材,不但可以提高人體免疫力也具有防癌效果哦,是不是早就聽說了吧,研究追蹤發現,愛吃大蒜的女性可減少30%患大腸癌的比例,很好的食物,大家多吃大蒜哦。

  還有一種菜就是豆腐了,黃豆蛋白中含有高量的異黃酮素及天然植物性雌激素,可以減少癌癥的病變。可以常吃豆腐或喝豆漿,大家一定要試試哦,真的很好。

  防癌飲食6原則

  1、食物多樣化:

  注意食物多樣化,以植物性食物為主,應占每餐的2/3以上,植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

  2、不吃燒焦的食物:

  烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

  3、多吃淀粉類食物:

  每天吃600—800克各種谷類、豆類、植物類根莖,加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預防結腸癌和直腸癌的作用,高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。

  4、多吃蔬菜、水果:

  堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果,可使患癌癥的危險性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。

  5、不提倡飲酒:

  如飲酒每天不超過一杯(相當于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒),經常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險。

 
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